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2012/7/7

「手打ちうどん作り」報告


今日はお天気の悪い中うどん作りにご参加いただきありがとうございました。
77-017
ビニールの中に粉と塩水を入れ下からたたき上げるように混ぜ合わせます

77-020
生地を寝かせている間に竹で箸を作ります

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生地を踏んで、丸めて、踏んで・・・8回ほど繰り返します

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3㎜ほどに伸ばして切って・・・

今日はいつものコシのあるうどんを皆さんに体験していただくことが出来ずに申しわけございませんでした・・・気温や湿度、粉の状態など微妙なものなのでしょうか・・・次回9月にはまた美味しいうどん作りを企画しておりますのでまたご参加いただけたら嬉しいです。

— posted by 館山野鳥の森 at 05:05 pm   commentComment [0] 

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