うどんの粉に食塩水を混ぜます（３～４回にわけて）
パラパラと米粒上に均等に水がまわり徐々に生地がまとまってきます
たっぷりのお湯で１０分程茹でたら出来上がりです
材料が同じでも、粉と水をなじませるのにかける時間や生地を踏む力加減の「僅かの差」でも麺の様子もそれぞれ違いがでます。奥が深いですね･･･
「自分で苦労した分、とても美味しかったです」「とても上手にうどんが出来ました」
ご自宅でも是非お試し下さい！！
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