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2015/7/13

催事「手打ちうどん作り」のご報告


みなさま こんにちは!

7月11日(土) 「手打ちうどん作り」を開催しました!
家庭でも出きるうどん作りと、竹を使った箸をつくりました!



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うどん粉に塩水を4回~5回に分け入れ、生地をひとまとめにします



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生地をねかしている間、竹箸作りをしました



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生地を足で踏む作業です!
生地が横に伸びたら、丸めてさらに踏みます
これを8~10回繰り返します



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生地をのし棒で厚さ3㎜まで伸ばします



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包丁で3㎜ほどの太さに切ります



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たっぷりのお湯で好みの固さに茹でます



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流水でよく洗い、器にもって完成!!
つけ汁に、ネギ、七味…  好みの味でいただきました


暑い中、ご参加いただき、有難うございました♪
お疲れ様でした♪






 

— posted by 館山野鳥の森 at 10:58 am   commentComment [0] 

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